Procureur van echte buitenvarkens, rechtstreeks van de boer. Procureur filet worden gesneden uit de nek/schouder van het varken. Het is mooi donker gekleurd vlees en mooi gemarmerd. Procureur is eigenlijk de schouderkarbonade, maar dan zonder het bot en vaak wat dunner gesneden. Het is zeer mals en sappig vlees met heel veel smaak. Wij verkopen ook grote stukken procureur voor op de barbecue voor bijvoorbeeld pulled pork Oorsprong: Vlees van echte buitenvarkens uit de Achterhoek, rechtstreek van onze kleinschalige boerderij. Onze varkens lopen de hele dag lekker buiten. Zo kunnen ze heerlijk wroeten, spelen, rennen en badderen. Daarnaast krijgen ze meer tijd om te groeien wat de kwaliteit van het vlees ten goede komt. Onze varkens zijn kruisingen tussen het Duroc varken en extensieve ouderwetse rassen zoals de Bonte Bentheimer en de Mangalitza . Dit zorgt voor lekker gemarmerd vlees met een heerlijke smaak.
Netherlands
Pork Tail Pork Rib Pork Feet Pork Hind Feet Pork Front Feet Pork Leg Pork Stomach Pork Small Intestines Pork Ear Pork Ear Flap Pork head Pork Hocks Whole Pork Carcass Pork Belly 10 Wet Salted Pig Skin Pork Back Fat Pork Back Fat with Skin Off
Request for a quoteCreate one request and get multiple quotes form verified suppliers.